Secret of one-time used chopsticks - Part 2

告訴你們一個秘密, 每雙筷子裡面, 住了很多很多的猴子就是這些猴子, 使得硫磺與雙氧水得以長時間的保留在筷子裡面.


看到了沒有? 這是竹子放大五十倍的照片, 猴子的雙眼, 鼻子清晰可見.你可以再靠近點…


當製造過程中燻蒸硫磺或淋雙氧水後, 這些物質就會留在這些猴子的眼睛及鼻子裡面, 等到你用筷子吃的時候, 才釋放出來


今年臺中市中小學科展化學類第一名 的五位小朋友以「筷裡乾坤」為題展開研究，發現：
1.免洗筷泡水一個星期就「臭得不得了」
2. 用這些發臭的酸水種綠豆，結果不但發芽速度遲緩，且豆子長到五六公分就停止生長，最後死掉，可見免洗筷中含有的酸性物質是有害的
3.收集筷子燃燒後的煙霧，再用試紙測試，結果呈現高度酸性，如果排放到空氣中，一定會影響人們健康

竹筷裡會飽留二氧化硫
避使用太白的免洗筷，因為木頭或竹材都有原來的顏色，太白的免洗筷，應是有過度漂白宜先用熱水浸泡，時間越久二氧化硫釋出越多喝湯攪拌則因熱水與筷子的接觸面較多，釋出的二氧化硫較乾食夾取來得更多，最好不要把免洗筷拿去火鍋、湯汁內浸泡

使用免洗筷可能會怎麼樣？
一般人若是食入過量的亞硫酸鹽，可能會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，且亞硫酸鹽會與人體的鈣結合，會有造成骨質流失之虞有些體質特殊的人，無法將亞硫酸鹽轉換成硫酸鹽，攝食超量時，可能會產生不同程度的過敏反應，誘發氣喘或是呼吸困難除此之外，硫磺中含有重金屬，例如鉛、汞等。重金屬在人體內部是可以堆積的，長時間的累積會造成鉛中毒或汞中毒。甚至有人得到淋巴腺癌

NOTE:
二氧化硫 sulfur dioxide,
發黑 turn black
硫磺 sulfur
水銀 mercury - mercury poisoning, lead poisoning
發霉 to be (or become) moldy
亞硫酸鹽 sulfite,
硫酸鹽 sulfate
尿 urine
呼吸困難 to breathe hard
嘔吐 to sick sth. Up
腹瀉 to suffer from diarrhoea
過敏反應 an allergic reaction
哮喘 asthma
重金屬 heavy metal

無可避免時
建議消費者購買時，先拿起來聞一聞，如果有一股酸酸的味道，可能含有二氧化硫，由於二氧化硫會溶于水中，消費者使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，若時間足夠，應該泡二至三分鐘，以減少筷子中的二氧化硫殘留量。

最好自己携帶筷子