Food @ Kung Fu Pan Mee‏

Kung Fu Pan Mee 功夫板面

No. 11, Ground Floor, Jalan Kenari 2, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor, Malaysia.




Soy Sauce Chicken Pan Mee 士油王鸡扒板面 RM6.50


Drunken Seafood Pan Mee 醉拳板面 RM7.50


Hand Torn Pan Mee 传统面粉糕汤 RM5.20


Hand Torn Dry Pan Mee 传统干捞面粉糕 RM5.20


Mint Meatballs Pan Mee 薄苛猪肉丸板面 RM6.50


Thai Mango Salad 泰式功夫香芒沙律 RM5.50

Not suitable for weak heart - Cakes 3

Not suitable for weak heart - Cakes 2

I believe everyone likes cakes...me too :)

Not suitable for weak heart - Cakes 1

Bread Or What???? Part 3

Bread Or What???? Part 2

Bread Or What???? Part 1

Mooncake

Personally I like moon cake very much.....especially moon cake below....how bout you??

Why Drink Coconut Water?

CocoWater is naturally:
> Low in Carbs
> 99% Fat Free
> Low in sugars

Coconut Water contains organic compounds possessing healthy growth promoting properties that have been known to help:

- Keep the body cool and at the proper temperature
- Orally re-hydrate your body, it is an all natural isotonic beverage
- Carry nutrients and oxygen to cells
- Naturally replenish your body's fluids after exercising
- Raise your metabolism
- Promote weight loss
- Boost your immune system
- Detoxify and fight viruses
- Cleanse your digestive tract
- Control diabetes
- Aid your body in fighting viruses that cause the flu, herpes, and AIDS
- Balance your PH and reduce risk of cancer
- Treat kidney and urethral stones
- Boost poor circulation

燕窝

马来西亚及印尼每年生产的毛燕和草燕至少有 800-2000KG. 一盏草燕/ 毛燕, 只有很少量的可食用燕窝( 燕子口水 ), 但都是很肮脏了 , 几乎呈黑色 . 是没有人会买来吃的。难道就这样浪费掉吗？不，当然都办法处理成吸引人的产品。 就是将它漂白。一些供应商使用 H2O2去除次等燕窝上的气味 .H2O2是具有较强毒性的化学物质 ,且能致癌 .是严格禁止添加在食品里的 .还有一些供应商使用 SO2和 SO3去除次品燕窝上的杂乱颜色和杂质 , 达到漂白的目的 . SO2和 SO3也是有毒化学物质 . 如果过量摄入也会致癌 .极少食物里允许含少量的 SO2和 SO3(不能超过百万分之二 ).在日本所有的食物里 SO2和 SO3的含量都不允许超过百万分之一 .

草燕和毛燕本身的营养已经不算高了, 再经过这些化学物的处理, 燕窝的营养已经完全被破坏了. 所以, 这些燕饼的营养成份可以说是比白木耳( 银耳) 还来得低了… 你有吃过吗?

漂白了的草燕及毛燕由于没有了原来燕窝的盏形 , 商家们便把它制成不同形状的燕饼 , 最常见的有 : 叶子形状的 , 有条状的及圆形饼的 . 当然有些更把它们另外加工 , 染上黄色 /红色的颜料来当血燕 /金丝燕售卖 . 以欺骗贪小便宜的无知消费者.

你认为会有人将好好的燕窝盏破坏了再制成不值钱的东西来售卖吗 ?

别天真了 !!

告诉你, 即使许多老字号中药行的老板 , 都不知道自己卖的是什么东西 …更何况是消费者呢? 当然你可以问： "他们难道就不怕被消费者控告吗？ " 当然不怕，因为他们只是代理，并不是生产家。所以不需承担后果。 现在， 你还敢买又便宜又多的燕饼吗？

制造草燕和毛燕的过程

刚採下来的草燕和毛燕都很肮脏，而且恶臭无比！！根本不会有人想吃。现在就让我们带你去看看人们怎么去把它们变成能吃的东西吧！！


工人们正把草燕、毛燕上较大的毛、草、泥清除



清除了杂粗毛、草后，再剪成小块继续清理



接着便浸炮以让较小的杂质浮上来


再下来就是把它泡在漂白水里几个小时，直到全都变成白色了。。。漂白水经过反应后，颜色变得污浊了。。。


漂白后，必须用热腾腾的沸水加以清洗，知道完全洗去漂白水的味道。。。


接下来就要挑出一些无法漂白的部分.现在就是开始把毛、草燕加工成燕饼的时候了。。。




把燕碎弄成燕饼的模型后，再进行烘干.经过一天一夜的烘干后，终于把那堪入目的草、毛燕改造成这些燕饼